জাহাঙ্গীরনগর বিশ্ববিদ্যালয়ে (জাবি) শিক্ষার্থীরা ক্যাফেটেরিয়ায় খাবারের দাম ও মান নিয়ে অসন্তোষ প্রকাশ করে আসছেন অনেকদিন থেকেই। খাবারের দাম যে হারে বেড়েছে ঠিক সে হারেই কমেছে খাবারের মান। ক্যাফেটেরিয়া নিয়ে বিভিন্ন সময়ে শিক্ষার্থীরা নানা অভিযোগ তুললেও আমলে নিচ্ছে না কতৃপক্ষ।

ক্যাফেটেরিয়ার বর্তমান খাবার মূল্য তালিকা, পোলাও ভাত ২৫ টাকা সাধারণ ভাত ১০ টাকা, ডিম ১৫ টাকা,সবজি ১৫টাকা, মুরগির মাংস ৪০টাকা, খিচুড়ি ভাত ১৫ টাকা।

শিক্ষার্থীদের অভিযোগ

দুপুরের বটতলার খাবার ও ক্যাফেটেরিয়ার খাবারের দাম প্রায় একই কিন্তু ক্যাফেটেরিয়ার খাবারের মান একদম খারাপ, সকাল বেলা খিচুরির দাম পনেরো টাকা নিলেও খিচুরির স্বাদ ও পরিমান একদম কম, খাবারের মান ও পরিমাণ এত কম যে তরকারি থাকে তা দিয়ে এক প্লেট ভাতও খাওয়া যায়না। দেড়/দুই ভাত খেতে হলে আবার সেই তরকারি কিনতে হয়, দাম রেখেও যদি খাবারের কোয়ালিটি একটু ভাল হত! ওদের ডিম রান্না দেখলে মনে হয় পানিতে হলুদ গুলিয়ে সিদ্ধ ডিম চুবাই দিছে। কর্মচারীদের বেতন,  ভর্তুকি, জায়গায় বরাদ্দ দিয়ে খাবারে মান খারাপ এবং দাম বেশি। অন্যদিকে বটতলায়  দোকানে ভাড়া দিয়ে তারা খাবারের মান ভালো করে, দাম ক্যাফের মতো রাখে।

নৃবিজ্ঞান বিভাগের শিক্ষার্থী সিয়াম আলী বলেন, শিক্ষার্থী বান্ধব ব্যায়  ও মানসম্মত খাবার এর কথা থাকলে জাবিতে মাত্রাহীন দাম রাখছে ক্যাফেরেটিয়ার খাদ্য তালিকায়। যা বাইরের খাবারের তুলনায় অনেক বেশি দাম ও নিম্ন মানের খাবার পরিবেশন করা নিয়ে জাবি শিক্ষার্থীদের দীর্ঘদিন এর অভিযোগ থাকলেও প্রশাসন তেমন কোনো পদক্ষেপ নেয়ার অগ্রগতি নেই।  এছাড়া আমাদের অভিযোগ দুপুরে ই ক্যাফেটেরিয়া বন্ধ করে। যা অতীতে বিকালে নাস্তা থাকতো এবং রাত ৮টা পর্যন্ত খোলা থাকতো।

আমাদের দাবি গুলো হচ্ছে, পূর্বের ন্যায়  রাত ৮টা পর্যন্ত খোলা রাখতে হবে ও বিকালে নাস্তা রাখতে হবে,খাবারের মান উন্নত করা ও দাম শিক্ষার্থী বান্ধব করা, খাবারের আইটেম বাড়ানো।

খাবারে দাম সম্পর্কে জানতে চাওয়া হলে ক্যাফেটেরিয়ার উপপরিচালক মো. সারোয়ার হোসেন বলেন, দ্রব্যমূল্যের উর্ধগতি সত্বেও আমরা খাবারের দাম পরিবর্তন করিনি, আর খাবারের মানের যে বিষয়টা এটা আগুন পানির রান্না মাঝে মাঝে একটু খারাপ হয়ে যায়। খাবারের আইটেম এর থেকে বাড়ানো সম্ভব না কারন কর্মচারীরা সকালের নাস্তা শেষ হওয়ার পর আবারো একটা নাস্তা তৈরি করতে হয় এরপর দুপুরের খাবার তৈরি করতে হয়, এত অল্প সময়ে বেশি আইটেম রান্না করা আমাদের পক্ষে সম্ভব না।

বিকেলে ক্যাফেটেরিয়া কেনো খোলা থাকে না এ বিষয়ে জানতে চাইলে তিনি বলেন, বিশ্ববিদ্যালয় প্রশাসন থেকে যে ভূর্তুকি দেয় সেটা দিয়ে রাত পর্যন্ত ক্যাফেটেরিয়া চালানো সম্ভব না, আর কর্মচারীরা সকাল ছয়টায় কাজ শুরু করে তাই দুপুরের মধ্যে তাদের কাজের সময় শেষ হয়ে যায়। প্রশাসন থেকে যদি কর্মচারীদের ওভারটাইম এর ব্যাবস্থা করা হয়  ও অতিরিক্ত ভুর্তূকির ব্যবস্থা করা হয় তাহলেই এটা বাস্তবায়ন করা সম্ভব।